解答と解説

1．

（1）柔毛　G　小腸 （2）ブドウ糖 （3）C　F　G （4）ア…a　イ…b　ウ…a （5）H （6）F　すい臓 （7）胆汁をためておく

参考ページ…消化器官と養分

用語を問う問題は少ないですが、最初に器官名や消化液、柔毛の部分の名称、養分が何に分解されるか、ということを図に書き込んでしまうと答えやすいし、カン違いがありません。

図3のイは2種類あるということで、養分Yは脂肪、イは脂肪酸・グリセリンということがわかります。

（1）
図2は小腸（G）内部の柔毛（または柔
突起）の模式図ですね。中央にリンパ管
（b）があり、まわりを毛細血管（a）がとりまいています。
参考ページ…吸収

（2）
Aはだ液せんですね。ここから分泌される消化液はだ液です。
だ液が分解できるのは炭水化物だけなので、養分Zは炭水化物だということがわかります。
炭水化物はだ液・すい液・小腸の壁の消化酵素により、最終的にブドウ糖にまで分解されてから吸収されます。
参考ページ…消化

（3）
養分Yが脂肪、養分Zが炭水化物だとわかっているので、残った養分Xはタンパク質ですね。
タンパク質は胃（C）からの胃液、すい臓（F）からのすい液、小腸（G）の壁の消化酵素でアミノ酸にまで分解されて吸収されます。
参考ページ…消化

（4）
養分X〜Zがそれぞれ、タンパク質・脂肪・炭水化物なので、アはアミノ酸、イは脂肪酸とグリセリン、ウはブドウ糖です。
アミノ酸（ア）とブドウ糖（ウ）は柔毛の毛細血管（a）に、脂肪酸とグリセリン（イ）は柔毛のリンパ管（b）に吸収されます。
参考ページ…吸収

（5）
おもに水分を吸収しているのは大腸（H）です。

（6）
養分Yは脂肪です。脂肪は胆汁とすい液が分解します。
「すべて」と書いてありますが、胆汁は消化酵素をふくまないので、消化酵素をふくむ消化液とはすい液のことです。
すい液はすい臓（F）から分泌されます。
参考ページ…消化

（7）
Eは肝臓の下についている小さな袋は胆のうですね。
胆汁は肝臓でつくられ、胆のうに一時ためておかれ、必要なときに胆のうから小腸に送られます。
胆のうは胆汁をためておく袋です。
参考ページ…消化

2．

（1）オ （2）A　B　F （3）E　赤かっ色の沈殿ができた （4）ア…d　　イ…m　　ウ…f　　エ…g

だ液のはたらきを調べる実験ですね。
実験に関する問題で図のないものは、混乱しないように整理しながら問題文を読みましょう。
デンプンにだ液を加え、体温程度の温度を保つと、デンプンが糖に分解されるというものですね。

参考ページ…消化

（1）
ベネジクト液は糖の検出（オ）に使われます。
参考ページ…指示薬一覧

（2）
ヨウ素液はデンプンの検出に使われ、デンプンがあると青紫色に変化します。
デンプンを分解できなかった試験管を選ぶと、デンプンがもともとないC・Dとデンプンが分解されてしまったE以外（A・B・F）です。
参考ページ…指示薬一覧

（3）
デンプンを糖に分解できる条件は、「デンプンがあること」「だ液があること」「体温程度の温度であること」です。
すべて条件がそろっているのはEの試験管だけですね。
ベネジクト液を加えて加熱すると、糖があれば赤かっ色の沈殿ができます。
参考ページ…指示薬一覧

（4）
だ液はデンプン（d）を糖（m）に分解する酵素（f）を持っている。
だ液にふくまれる酵素（f）は体温程度（g）の温度でもっとも活発にはたらく。
消化酵素は単に「酵素」と呼ばれることもあります。

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