最初から窒素分が多いと茎葉の勢いが強すぎて、結実が悪くなる。
第一花房が親指大になるまでは潅水、追肥は控えめにする。
５℃くらいまでの低温には耐えられるが、高温多湿には弱いので、盛夏前に結実させないと着果や品質が悪くなる。
日当たりが悪いと、徒長、落花しやすい。また、水はけが悪いと根ぐされしやすい。
石灰欠乏を起こしやすいので注意。