＜手巻きお菓子＞
セットで２０バーツのこのお菓子、名前はわからない。
（と書いたら、「サイマイ」と教えてくださった方がありました。有難うございます。
絹糸のような飴だからですね。「ロティ・サイマイ」とも言うようです。）
春巻きの皮のように薄い（多分米粉の）クレープ１０枚
と
綿菓子のようだが綿ではなく、針か糸のような砂糖飴
（緑色は天然、バイトゥーイという葉で色付けしていた・・と思います）
このようにのせて
くるくる巻いて食べます。
写真を撮ったときは、皮がこれ２枚くっついていた模様。
砂糖飴も控えめでした
撮り終えたらもう
薄ーい皮にたーーーーっぷり飴をのせて
ふわふわに巻いて、がっちり食べました〜
素朴でお腹がいっぱいになるお菓子です。
辛ーいソムタムのあとの火消しに役立ちます。
2/16/'06