＜カオニオ弁当＞
どこの町でも夜の惣菜市場ではあれこれ迷ってしまう。
どれも美味しそうな惣菜やお菓子がずらーーーっと並ぶから。
タイ北部の玄関口の都市ピサヌロークは「空飛ぶパクブン炒め」で有名だが、
その店は発見できず、惣菜市場へ。
人が群がっているところが美味しい店。
バナナの皮にご飯を盛って、客が指差したおかずを載せている。
前の客が言った言葉を聞きかじって
「ラープとムー・ガティアム」と言うと写真のようになった。
薄い豚肉はニンニク味が効いていて見かけより美味しい。
２種類なので１５バーツ。
１種類なら１０バーツ。
少ないので別のおかずでもう一包み、別の店で買ってみた。
甘辛そぼろ。
これも美味しいが、先の店のほうに軍配を上げたい。
ところで、食べてみて初めてわかった。
ご飯はカオニオ（蒸したもち米）だったのだ。
バナナの皮にのせてあるからベタつかず食べやすい。
このお弁当、気に入った！
おかずが肉ばかりじゃいけないので、ヤム（和え物）もちゃんと食べて完璧！
8/27/'05