カスピ海ヨーグルト
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カスピ海ヨーグルトは京大名誉教授の家森幸男先生が１６年ほど前に長寿で知られるカフカス地方（旧ソ連のグルジア共和国）から持ち帰ったものがルーツとされています。
しかし、ルイ・パストゥール医学研究センター（京都）の赤谷薫・有用微生物研究室長によると、各家庭で作られているカスピ海ヨーグルトは、『広まるうちに様々な菌や酵母が混ざっていったためか、約二十種のサンプルを調べたところ、成分がそれぞれ異なっていた（２００２年９月２６日付の読売新聞（朝刊）・生活面より）』と指摘しています。
つまり、現在ブームになっているカスピ海ヨーグルトの一つの危険性として、あなたが“育てている”ヨーグルトは、家森先生が１６年ほど前にカフカス地方から持ち帰ったものとは似て非なるものである可能性があるわけです。
さらに、本質的な問題点は、ブームに乗ってしまうと、病を引き起こす原因は各人それぞれ異なっているということを見過ごしがちになることです。
どんなにそれが「本物」で効能があるものだったとしても、本当に体が必要としているものでなければ何の効果ももたらしません。それどころか、病を得ている方の体は許容範囲が狭くなっていますので、特定の無用な刺激物は返って体のバランスを乱してしまうことが多いものです。
週に１度通われていたある患者さん、それまで順調に快復していたのが、ある日突然悪化していました。今までと何か変わったことがなかったか確認してみたのですが、身体的・精神的に負担のかかるようなことは特に思い当たることもなく、食生活も今まで通りで特に変わったことはないとのことでした。ただ一点、カスピ海ヨーグルトを食べるようになったことを除いては・・・
そこで、次に来院される時にカスピ海ヨーグルトを持ってきて頂いてオーリングテストでチェック。適合性テストをしてみると指の筋力が弱くなり、オーリングは簡単に開いてしまいました。つまり、この患者さんにとってカスピ海ヨーグルトは有害だったわけです。
早速、その旨をお伝えし、カスピ海ヨーグルトの摂取を止めて頂いたところ、その後は通常の治療で順調に快復していきました。現在は健康チェックと微調整を兼ねて月１ペースで通われています。
このように一般的に体に良いとされているものでも、有害に働いてしまうケースは多々あります。お蕎麦にしても牛乳にしても、体に良い食品と言われていますが、アレルギーをお持ちの方もいらっしゃいますよね？体に良いと言われたものを無闇に摂取するのではなく、あなたの体質に合うかどうかをしっかりと見極めて取捨選択することが肝心です。 |
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