物質の状態…固体・液体・気体

状態変化…熱したり冷やしたりすると、その物質の状態が変わること
　　　　　　　（物質そのものは変化しない）

融点と沸点…純粋な物質なら、物質によって決まっている

融点…固体が液体になるときの温度（固体がとけるときの温度）
沸点…液体が気体になるときの温度（沸騰するときの温度）
　【例】水の融点は０℃、沸点は100℃　　エタノールの沸点は78℃

蒸留…沸点の違いを利用して液体の混合物を分ける

蒸留…液体を熱して沸騰させ、出てきた気体を冷やして液体としてとり出すこと