今日は、1日遅れの誕生日お祝いの食卓。
ケーキが大好物の夫の希望で、シフォン
ケーキのマロンクリーム添え。
イチゴとキウィも添えて。
次女が手伝ってくれて、包むのは手早く
できた。
次女が冷凍パイシートではなく、自分で練って
パイを作り、中身はクリームシチュウにした。
えびとほたてとしいたけベーコン入り。
次女が作ってくれて、夫も大喜び。
今日は、ベーコン巻とウィンナー巻と
ツナ卵入りの3種類を焼いた。
一番人気は、ウィンナー巻だった。
ウィンナーのプリプリ感がたまらなかった。
ので焼くことにした。
焼きたてのメロンパンは格別だった。
１月１日
午前１１時ごろ、浜松インターをでて、
淡路島に午後３時４５分頃着いた。
いっしょに大人８人、子供８人の大宴会。
ひらめ、たくさんで食べきれないほどだ。
ひらめ、たくさんで食べきれないほどだ。
12月30日
が送られてきた。にらみ鯛にするより、
おいしいうちに食べようと塩包み焼きにした。
2キログラムの塩に水120ｃｃを混ぜて、
包みやすくし、うろこも内臓もとらないで、
塩で固めた。
230度のオーブンで約35分。
とてもジューシーでしっとりとおいしかった。
手間もかからず、豪華に見えて、味も抜群。
これから毎年これがうちの定番になりそう。