7月31日			次女が図書館で借りてきたアイスクリームの本を見ながら、 さつまいものアイスクリームを作ってくれた。 さつまいもの甘みが口の中にとけて、なかなか美味だった。
7月31日			久々に豚キムチが食べたくなった。 初夏の頃、辛いものを食べるとのどを痛めて、風邪の症状が 長引いたものだから、少し遠ざかっていた。 梅雨が明けて、暑くなってくるとやっぱり辛いものも食べたく なる。いつもは豚キムチは豆腐を一緒に食べていたが、今日は、 レタスと紫たまねぎのスライスの上において食べてみた。
			じゃがいもがたくさんあるので、じゃがいもと糸こんにゃくとツナ缶 で甘辛く煮てみた。肉じゃがよりあっさりした感じ。 鶏のささ身を電子レンジで蒸して、一口サイズに裂き、庭で採れた 青ジソをきざんで、梅昆布酢としょうゆ、ポン酢、サラダオイルを あわせたものであえて、おぼろ豆腐の上に添えた。 青ジソ風味の味付けが夏向きだなあと思った。
7月27日			NHK総合深夜再放送している「チャングムの誓い」を久々に 見て、韓国料理が食べたくなりました。 さっそくチャングムレシピを見てマンドゥを作りました。 皐月さんはこのマンドゥが結構好きだそうです。 寒天寄せは実はちょっと失敗してしまったんですが（笑）、 今まで食べたことがないような不思議な味。 気合いれて午後3時から作りました・・・（笑）
7月27日			次女が作ってくれたバナナタルト。 カスタードクリームとバナナのハーモニーがなんともいえず おいしかった。 タルトは、焼きあがって、冷えたのがこの季節おいしくいた だける。
7月26日			次女は、卵白が余ると冷凍庫で保存している。 その冷凍を卵白を解凍して、フィナンシェを作ってくれた。 今年も知り合いのサツマイモ農家からサツマイモが採れだ したと連絡があり、出荷前のものを5キロ分けてもらって きていたので、フィナンシェのなかにいれてくれてあった。
7月9日			淡路の実家から父が釣ったという明石鯛と さばとあじが届いた。 鯛とあじはおさしみにした。 天然ものはしこしことして、さっぱりしたかんじ。 久々のおさしみに舌鼓を打った。
			実家の母がうちでちりめんじゃこをつくったという。 今年は寒かったためか、まだまだ小さい。 ちょっと塩味がきいていたが、このちりめんじゃこを 食べると季節を感じる。。
			ナスが採れだした。 なすやにんじん、いんげんを素揚げにして、ポン酢に つけるのが好きだ。 娘たちにも好評である。 今年のうちのミニトマトはなかなか甘みがあっておい しい。
7月8日			長女が地場産品を使ったお料理を作って、レポートを 出さなきゃいけないと突然言い出した。 地場産品、何があるか、最初は野菜ばかり考えてい たが、ふと鰻を思い出した。 うなぎなら車で5分のところに養鰻場の直販店がある。 久々に白焼き鰻を買いに行って、たれで5分ほど煮て、 魚焼き器で香ばしさを出すようにあぶった。
			うちの畑で採れた枝豆と錦糸玉子で、うなぎのちらし 寿司を作ってみた。 実家でアナゴを入れたおすしはよく作るので、うなぎでも おいしいのではないかと思ったのだ。 これこそオリジナルと思っていたが、次の日、生協のお 店でも売っていたので、ちょっとがっかりしてしまった。 でも、うちでは初めての試みだったので、なかなか好評 だった。
7月6日			長女が久しぶりにネットで検索して、レシピは決めて、 買い物もすませておいてくれてあった。 ひじきご飯は長女作。
			しいたけのしゅうまいは、レシピを見ながら私が作った。 生しいたけに豚挽き肉とねぎしょうがを混ぜたものを はりつけて、上からシュウマイの皮をのっけたもの。 これは、なかなかおいしかった。 しいたけが安く手に入ったときはまた作りたい。
7月1日			鶏のささみが買い置きしてあったので、しょうゆ：みそ：みりん を１：１：２ぐらいの割合であわせたものにしょうが汁を入れて、 ささみをつけておいて、焼いてみた。 ほのかに味噌味がして、なかなかおいしかった。
			今年は義父に頼んで、ベータリッチの種をまいてもらったので、 にんじんが甘くておいしい。 油で素揚げにした物をめんつゆにつけるとなかなか甘みが きいている。ドイツインゲンも素揚げにして同じようにめんつゆ につけて食べた。早めに作って冷やすとおいしい。 青梗菜がたくさん採れたので、スープ煮にして食べた。 こうするとたくさんの青梗菜が食べれる。
6月18日			岡山のおばにいただいた白桃のジャムをはさんだチーズ ケーキタルト。 白桃ジャムの上品なおいしさがなんともいえない。
6月1日